之前聽老師說她都用電鍋煮透明基底,不用一直攪拌也不用看火,重點是還很透明
一項很懶得我,真的很有吸引力--->結果真的不用看著,還不用過濾...還很透明
電鍋煮基底
外鍋200cc(跳起大概要30mins,有點耗電)
中美蒟蒻果凍粉粉先泡冷水溶化30min
*晶亮果凍粉/越南果凍粉泡水前要先攪拌融化不然會煮不開,沒有全部溶解也沒關係
*晶亮果凍粉/越南果凍粉放進去時就要開始攪拌直到都融化才可以蓋上蓋子,加熱
放入煮 ，要蓋內鍋蓋，防止水分滴入，外鍋蓋要蓋好不然很快就水分沒了
鍋子要夠大,不然滾起來會從蓋子旁邊溢出
跳起時放糖，攪拌均勻
沒放糖前
放糖(糖只要在還熱熱時放可以融就可,太早放會導致悶越久越黃)
繼續蓋鍋蓋7分鐘即可(我在開會所以悶了13-15 mins，個人覺得應該可以在悶個３－５分),才倒入，完全不用撈泡過濾(好媽媽果凍粉建議要過濾)
美中的特調果凍粉比較容易上面那層糊糊的....
沒撕掉前
撕掉後
添加果露,果露需一小匙一小匙加,由於果露會使透明體變混濁,所以需控制使用量
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